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ガスにしてよかったこと   

震災以降、ほとんど電気ポットは使わなくなっていたのですが、使うその度に沸かす方が、白湯が美味しいのが分かりました。特にガスで沸かすと…。

すごく昔、引き出物でもらった1杯分の鉄瓶をひっぱり出してきました。
変な匂いは一切ないし、お湯がまろやかな感じします…。
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あと、炊飯はこのガスレンジ専用の炊飯鍋を購入して、炊いてます。
1合でも20分くらいあれば、美味しく炊けます。

温めなおしも蒸すようにしました。
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冷えたご飯を、ひっくり返して、せいろに入れて10分蒸すだけ。
電子レンジでも2分半くらいやってたから、たいした差はないのです。
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いや、これまでとホントに味が違うので、びっくりします…。
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by bluetree_kk | 2013-11-30 22:15 | キッチングッズ

手作りこんにゃく   

今年もこんにゃく作りました。
去年作ったとき、大変だったので、もう今年はやらない!と心に決めていたのに、生活クラブの商品リストに「こんにゃく芋」をみつけ、やっぱり買ってしまいました…。

美味しさは忘れられません。。。
ゴツゴツしたお芋です。これが、ぷるっぷるになるなんて・・・
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フードプロセッサーで、すりおろし。
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水と火にかけます。
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20分弱、練り上げるように木べらをうごかします。
これが、芋が重くてしんどい…

凝固剤を入れて固めます。20〜30分置きます。
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で、また30分、あくを抜く為に茹でます。

そして1時間、水にさらしたら出来上がり!
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大変だけど、やった感が得られるのよね・・・。
美味しいから…。
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by bluetree_kk | 2013-11-29 20:11 | 生活クラブ

おでん   

今年初のおでんです。
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生活クラブの消費材の「おでん種セット」。
初めて購入しましたが、とっても美味しかったです。
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で、よくよく、パッケージの文章を読むと、こんなことが書いてありました。
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これこそ、ホントに『食べて応援!』したい気分です。
頑張って頂きたいです。

おでんは、練りもの類は別にさっと煮ると、美味しくできます。
大根、牛すじ、たまご、こんにゃくは、前の晩から。
練りものは、10〜15分ほど煮るだけで、大根などの鍋と、合わせます。
別々に煮た二つの美味しい出汁が合わさって、最高に美味しくなります。

また来月もやりたいなぁ〜。
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by bluetree_kk | 2013-11-27 00:00 | 生活クラブ

オーブンであれこれ   

やっぱ、ビーフシチューの季節でしょう。
お気に入りのデミグラスソースで、コトコトやりました。
ダッチオーブンにお任せして・・・。
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肉のうまみもギュッと凝縮。
全て生活クラブのお野菜で作れたので、さらに美味しい感じがしました。
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ダッチオーブンで、ミートローフやぁ・・・
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お野菜と鶏肉のローストなんかも、簡単にできちゃいます。
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ダッチオーブン、大活躍です!!!
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by bluetree_kk | 2013-11-26 17:32 | 生活クラブ

結婚おめでとう!   

高校時代の親友が今月、結婚しました。
「もうええ歳やから披露宴はやらへんでぇ〜」などと、寂しいこと言うた・・・

関西での挙式の写真が、携帯に送られてきて、新婚旅行も終わったので、半年ぶりに会えました。
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ららぽーとまで歩いて10分のところで、新婚生活を始めた彼女。
ベットの搬入を終えて、ダッシュで来てくれました。
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イルミネーションや夜景がキレイに見える「マンゴーツリーカフェ」で、久々の弾丸トーク。
関西弁が響き渡ってたんちゃうかな???
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ここのタイ料理大好き!
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で、で、新婚旅行は「マチュピチュ」ですって!
いいな、いいな。素敵ぃ〜。
お二人、ぴったり寄り添って仲良さそうです。
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お土産に、アルパカのマフラー頂きました。
ありがとぉ〜。大切に使うよぉ。
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ご主人のこと色々言うけど、それはきっと照れ隠し・・・。
わかってるでぇ〜。

末永くお幸せにね。
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by bluetree_kk | 2013-11-20 18:44 | イベントなど

ムース!ムース!   

静ガスお料理教室で、松木さんにおそわった「かぼちゃのムース」。
季節も季節なんで、最近これ作るのはまっちゃってます。
ふわとろで美味しいです…(*^^*)
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夏ほど、豆腐が減らなくなったこともあり、まだ丸々残ってるのに、次の豆腐が生活クラブで来ちゃう・・・なんて事になってます。
でも、このお豆腐はホントに美味しい。
柔らかくて、ある意味、扱いにくいところもあるけど、味は保証付き!
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で、余りそうなとき作るのが「お豆腐ムース」です。
フードプロセッサーにかけて、寒天やココア、砂糖を入れて固めるだけ。
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お豆腐の香りと甘みがそのままで、あっという間にヘルシーデザートできちゃいます。
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by bluetree_kk | 2013-11-15 00:00 | 生活クラブ

かわいいお客様   

Sちゃんと、生後2ヶ月のタックンが遊びに来てくれました。
私たちが、お食事している間もおとなしく、お庭を眺めて、とてもいい子にしてました。
目がクリクリですんごいきゃわいい!
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今日の「出産お疲れさん会」のランチは、
・リゾーニ(お米の形のパスタ)
・ピザ
・鶏肉のオーブン焼き
・紫芋のショウガ煮
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ピザは全部生活クラブの材料で、手作りです。
だって、ガスのグリルで美味しく焼けるんですもの・・・。
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ちょっと、ご機嫌ななめになったタックン。
ミルクの時間でした。
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飲みながらウトウトしちゃう、これまたかわいいタックンでした・・・。
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by bluetree_kk | 2013-11-14 00:00 | お料理

お赤飯 with お餅   

昨日は、主人のお誕生日でした。
週末に前祝いを済ませておいたので、お祝いらしいことはお赤飯のみです。

今年初めてやってみた試み…。
ガスで炊飯鍋で炊くってことと、お餅を入れました。
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お赤飯炊くなら、もち米を買わなくちゃ!と思っていたのですが、めったに使わないもち米を買うのもなぁ〜、と思いなおして、冷凍庫にあるお餅を、小さく小さくカットして、茹でたささげと共に、炊飯しました。

まあ、なんと、美味しいのでしょう!
いいじゃん、いいじゃんこれ。
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主人が帰ってくる前に、もりもり頂いてしまいました・・・。

夫、お誕生日おめでとう。
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by bluetree_kk | 2013-11-13 11:12 | お料理

オーガニックコットン生産者交流会   

またまた久々の投稿になっちゃいました…。

今日は生活クラブの「オーガニックコットン生産者交流会」に参加しました。
去年、友人達がみんな参加した時は都合が悪く、次こそは!と思っていたので念願かないました。
生産者さん(カワグチ企画の専務さん)にお越し頂き、貴重なお話しをたくさん聞かせて頂きました。
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そもそも「オーガニックコットン」って、何かというと『3年以上、農薬・化学肥料を一切使用していない畑で育ち、第三者認証機関で公正に認証された綿のこと』です。
驚くことに、こうやって作られる純粋なオーガニックコットンは、世界中で0.7%しかないんだそうです。

従来の綿栽培は、作業効率を高めるため、化学合成の肥料、殺虫剤、除草剤、枯葉剤などを大量に使用しています。
そうすることで、自然環境を破壊して、生産する農家の人々の健康にも被害がでます。
さらに製造加工中に、漂白、染色、柔軟加工など化学処理をしています。

だから、赤ちゃんのおしめはもちろんのこと、女性が使うナプキンがオーガニックであることの重要性を認識することは、避けては通れないことなんです。
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そして、そしてぇ〜・・・
楽しみにしていた『べんがら染め』を体験しました。
ベンガラは土からとれる成分で、それが染料となります。
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みなさん、迷いに迷って色決めしました。
単色の人も、2色の人も、3色の人も…・。
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泥遊びなんで、素手でジャブジャブするだけです。
手が染まる事も、ほとんどありません。
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私は、濃いピンク一色で。
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肌触りが良さそうなオーガニックコットンの展示もありました。

そして、日本の未来に残したい伝統工芸についても、お話し頂きました。
今、安い物がたくさんあって、ダメになったら惜しげなく捨てる、という風潮や習慣が、氾濫し始めているこの世の中…。
『もったいない』や『いいものを長く使う』という、大事にする心を育みたいとおっしゃるカワグチ企画さんの思いを聞かせて頂きました。

おもしろおかしくお話をしてくださり、初めて知ることも多く、とても勉強になりました。
学習会はホントに楽しかったです。
生活クラブの役員の方々にも感謝します。
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ナプキンを作る生地や、和紙のお土産もいただきました。
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さてさて、先ほど染めたマフラーが乾きました。
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うん素敵!満足です!
これしてお出かけするの楽しみだなぁ〜。
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by bluetree_kk | 2013-11-12 16:15 | 生活クラブ