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卓上串揚げ   

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兵庫に住む叔母が、毎年送ってきてくれる
神戸 串乃家の「串揚げ」です。
関西はたくさん、串揚げ屋さんがあります。
一般的なお値段のおみせから、高級店まで、ピン切りです。




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串一本、一本に、揚げ時間とつけるソースが指示してあって、とても楽しい。
次は、どれにしようかな?と、迷います。
卓上式にして、自由に好きなのを自分で、揚げていきます。



ここのは20串食べても、800キロカロリーでヘルシーとの事。
均一に付けられたパン粉が、ネタと油のディフェンス役となって衣の内側にほとんど油がしみ通らず、食材を蒸した状態にしているらしい・・・。

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かぼちゃなどは、油と一緒に食べることで、栄養素の吸収がグンと良くなると、パンフレットに書いてあったので、かぼちゃ、たまねぎ、長ネギは、別に用意して足しました。

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ビールがよく合います。
サクサク・・・ハフハフ・・・
はぁ~、美味しかったです。
ごちそうさまでした(#^.^#)。

by bluetree_kk | 2010-01-24 21:12 |

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