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フェンネル   


Yoroizuka farmで買ってきたお野菜の数々…。
どれも、無農薬栽培で作られているそうです。
だからって、お値段が高い訳じゃないです。
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フェンネルの種子は、むくみ解消のお茶でよく飲んでいますが、
根や葉をお料理するのは初めてで・・・。
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根は、オレンジ、レモン汁、オリーブオイルなどと和えてサラダにしました。
独特の香りと、シャキシャキした食感。
甘酸っぱいオレンジとぴったり合いました。
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このオレンジが、また超美味しい!
太陽の恵みをいっぱいあびて、甘~く育ったようです。
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葉と茎の部分は、ペーストにしてパスタにしました。
う~ん、これもいい香りですぅ~。
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鶏肉にも和えました。
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また、いろんな食材でお料理してみたい!(^^)!

by bluetree_kk | 2012-06-13 22:50 | お料理

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