酒粕クッキー   

実家からの荷物の中に、大量の「酒粕」が。

粕汁とか大好きだけど、こんなにたくさんは要らんのにぃ〜。
母もきっと、お酒屋さんから頂いて、冬中冷蔵庫に入れていたけど、とうとう使いきれず、私に丸投げしてきたって感じだと思う・・・。
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で、図書館で偶然、こんな本に巡り会ったので、借りてきました。
いろんな、バリエーションがあって、へぇ〜こんなことできるんだ、と新しい発見でした。
お料理は奥が深い・・・。
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で、まず最初にやったのは「酒粕クッキー」。
少しお砂糖も入れるけど、トッピングはお塩。
持ってたピンクの岩塩をふって焼きました。
酒粕の香りもほんのりして、大人味。
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素敵なティータイムになりました。
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by bluetree_kk | 2014-03-29 10:27 | スウィーツなど

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